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    泉州臺商區專項整治糕點行業 保障群眾舌尖安全
    2022-07-20 11:05:07? 作者:   來源:泉州晚報   責任編輯:陳小妮

    開展糕點專項整治

    本報訊 (記者陳桂生 通訊員黃芳菲 文/圖)為保障群眾舌尖上的安全,近期,泉州臺商投資區市場監督管理局結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動,全面開展糕點食品生產企業以及食品小作坊風險隱患排查,督促企業落實食品安全主體責任,著力防范微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑、過氧化值超標等食品安全風險。

    結合工作實際,該局迅速動員,制定《關于開展糕點專項整治工作的通知》,強化組織領導,壓實責任措施。督促企業落實主體責任,嚴格落實生產過程控制,不斷改善生產條件,認真開展食品安全風險隱患自查,及時整改、報告自查中發現的風險問題及整改情況。截至目前,全區糕點生產企業自查報告率達100%。同時加大日常監管力度,重點排查企業在原輔料把關、生產過程控制和出廠檢驗等方面存在的風險,督促企業加強風險防控,抓實食品安全主體責任。

    該局結合年度抽檢計劃,開展糕點食品生產企業及小作坊監督抽檢。重點對菌落總數、大腸菌群、致病性微生物、食品添加劑、過氧化值等項目進行檢測。截至目前,全區共有糕點生產企業15家,小作坊12家。專項整治行動以來,累計出動執法人員70余人次,檢查相關食品生產經營單位29戶次,開展糕點食品監督抽檢30批次,合格率達100%。該局提醒,如有發現食品生產經營相關違法行為可撥打12315投訴舉報。

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